MENU lunch, dinner

dinner

dinner menu(日本語)

1,500円～

 9/24～

pdf 2026 秋メニュー.pdf (0.13MB)

 

【コリーナディナー】コリーナの定番料理が食べれるディナー　全7品のコース　6,600円(税込) / 7品

 ある日のメニュー（メニュー内容は毎日異なります、下記は一例です）

①自家製パン

②アミューズ

  • グジェール：グリュイエルチーズのシュー

③自家製５種前菜盛り合わせ

  • 青森県産平目のカルパッチョ
  • 焦がしタマネギのパンナコッタ
  • カポナータ、
  • 長崎県産キビナゴのカルピオーネ
  • 18ヶ月ハモンセラーノとトリュフサラミ

④本日のパスタ

　４種類の中からチョイス

　　・スモーク秋刀魚とオリーブ、カブ、エクストラバージンオイルのスパゲッティー

　　・鴨肉と栗の赤ワインラグー　パスタ

　　・ポルチーニ茸とパンチェッタのクリームソース　タリアテッレ

　　・生うにのトマトクリームソース　リングイネ(+700円)

⑤お魚料理　又は　お肉料理

　　・愛媛県産真鯛のサルターテ　オマール海老のソース

　　・岩手県産岩中豚のグリル　香草ガーリックバターソース

　※本日のお肉料理を牛ヒレ肉のグリルに変更できます（+900円)

 

⑥ドルチェ ：下記よりお選びください

　　・２種ジェラートの盛り合わせ　（和梨、紫芋）

　　・ザクロ セミフレッド

　　・栗 ティラミス

　　・カボチャ　チーズケーキ

　　・トルタ ディ カプレーゼ

　　・アフォガート エスプレッソ　

　　・アフォガート エスプレッソ リキュール（お酒）

 

⑦カフェ　下記よりお選びください

     ・エスプレッソ

     ・ カフェ・マッキャート

　  ・ カプチーノ  

 　 ・ カフェ　ラッテ

　  ・ カフェ　ルンゴ

　  ・ ダージリン（紅茶）   ・ アールグレイ （フレーバーティー）

　  ・ オーガニック　ハーブティー　

　　　Aカモミール・リコリス   Bレモンジンジャー  

         Cシナモン・ルイボス   Dペパーミント 

  　・ デカフェ　（カフェインレス　コーヒー） 

 

※季節や仕入れ状態によってコース内容や品数が変わることがございます。

※コースには自家製パンが2つ付いています。３個目から追加料金150円を頂戴いたします。

 

【シェフの特別ディナー】Wメインを含む　全８品の豪華フルコース　8,600円(税込) / 8品

ある日のメニュー（メニュー内容は毎日異なります、下記は一例です）

①自家製パン

 

②アミューズ

  • グジェール：グルイエルチーズのシュー

 

③自家製6種前菜盛り合わせ

  • 青森県、下北半島の天然平目カルパッチョ
  • 焦がしタマネギのパンナコッタ
  • カポナータ
  • 長崎県、五島列島産 キビナゴのカルピオーネ
  • 18ヶ月ハモンセラーノとトリュフサラミ

 

④本日のパスタ

　４種類の中からチョイス

　　・スモーク秋刀魚とオリーブ、カブ、エクストラバージンオイルのスパゲッティー

　　・鴨肉と栗の赤ワインラグー　パスタ

　　・ポルチーニ茸とパンチェッタのクリームソース　タリアテッレ

　　・生うにのトマトクリームソース　リングイネ(+700円)

 

⑤お魚料理

　　・愛媛県、宇和島産 真鯛のサルターテ　オマール海老のソース

 

⑥お肉料理

　　・牛ヒレ肉のグリリア　マルサラソース トリュフの香り

 

⑦ドルチェ ：下記よりお選びください

　　・２種ジェラートの盛り合わせ　（和梨、紫芋）

　　・ザクロ セミフレッド

　　・栗 ティラミス

　　・カボチャ　チーズケーキ

　　・トルタ ディ カプレーゼ

　　・アフォガート エスプレッソ　

　　・アフォガート エスプレッソ リキュール（お酒）

 

⑧カフェ　下記よりお選びください

     ・エスプレッソ

     ・ カフェ・マッキャート

　  ・ カプチーノ  

 　 ・ カフェ　ラッテ

　  ・ カフェ　ルンゴ

　  ・ ダージリン（紅茶）   ・ アールグレイ （フレーバーティー）

　  ・ オーガニック　ハーブティー　

　　　Aカモミール・リコリス   Bレモンジンジャー  

         Cシナモン・ルイボス   Dペパーミント 

  　・ デカフェ　（カフェインレス　コーヒー） 

 

※季節や仕入れ状態によってコース内容や品数が変わることがございます。

※コースには自家製パンが2つ付いています。３個目から追加料金150円を

　頂戴いたします。

 

 

dinner menu （English）

1,500円～

 9/24-

pdf 2026 Autumn menu.pdf (0.6MB)

 

Collina Dinner

7‑Course Menu Featuring Collina’s Signature Dishes 6,600 yen (tax included) / 7 courses

Sample Menu (The menu changes daily; the following is an example)

1. Homemade Bread

2. Amuse-Bouche

  • Gougère – Gruyère Cheese Puff

3. Assorted Five Homemade Appetizers

  • Carpaccio of Aomori Flounder

  • Caramelized Onion Panna Cotta

  • Caponata

  • Carpione of Silver-stripe Round Herring from Nagasaki

  • 18‑Month Jamón Serrano & Truffle Salami

4. Today’s Pasta (Choose One)

  • Homemade Sausage & Broad Bean Peperoncino – Spaghettini

  • Chilled Snow Crab & Fruit Tomato Sauce – Fedeleini

  • Whitebait, Broccoli & Bottarga Lemon Cream Sauce – Tagliatelle

  • Fresh Sea Urchin Tomato Cream Sauce – Linguine (+700 yen)

5. Fish or Meat Dish

  • Sautéed Sea Bream from Ehime with Lobster Sauce

  • Grilled Iwachu Pork from Iwate with Herb Garlic Butter Sauce

Upgrade to Grilled Beef Tenderloin (+900 yen)

6. Dolce (Choose One)

  • Two Gelati – Pear & Purple Sweet Potato

  • Pomegranate Semifreddo

  • Chestnut Tiramisu

  • Banana Cheesecake

  • Torta di Caprese  (Nahui Xocolatl Bean-to-Bar Chocolate cake)

  • Affogato – Espresso

  • Affogato – Espresso Liqueur

7. Café (Choose One)

  • Espresso

  • Caffè Macchiato

  • Cappuccino

  • Caffè Latte

  • Caffè Lungo

  • Darjeeling Tea

  • Earl Grey Tea

  • Organic Herbal Tea

    • Chamomile & Licorice

    • Lemon Ginger

    • Cinnamon Rooibos

    • Peppermint

  • Decaffeinated Coffee

Menu items may vary depending on season and availability. Two pieces of homemade bread are included. Additional pieces are 150 yen each.

Chef’s Special Dinner

Luxurious 8‑Course Full Menu with Double Main Dishes 8,400 yen (tax included) / 8 courses

Sample Menu (The menu changes daily; the following is an example)

1. Homemade Bread

2. Amuse-Bouche

  • Gougère – Gruyère Cheese Puff

3. Assorted Six Homemade Appetizers

  • Natural Flounder Carpaccio from Shimokita Peninsula, Aomori

  • Caramelized Onion Panna Cotta

  • Caponata

  • Carpione of Silver-stripe Round Herring from Goto Islands, Nagasaki

  • 18‑Month Jamón Serrano & Truffle Salami

4. Today’s Pasta (Choose One)

  • Homemade Sausage & Broad Bean Peperoncino – Spaghettini

  • Chilled Snow Crab & Fruit Tomato Sauce – Fedeleini

  • Whitebait, Broccoli & Bottarga Lemon Cream Sauce – Tagliatelle

  • Fresh Sea Urchin Tomato Cream Sauce – Linguine (+700 yen)

5. Fish Dish

  • Sautéed Sea Bream from Uwajima, Ehime with Lobster Sauce

6. Meat Dish

  • Grilled Beef Tenderloin with Marsala Sauce and Truffle Aroma

7.  Dolce (Choose One)

  • Two Gelati – Pear & Purple Sweet Potato

  • Pomegranate Semifreddo

  • Chestnut Tiramisu

  • Banana Cheesecake

  • Torta di Caprese  (Nahui Xocolatl Bean-to-Bar Chocolate cake)

  • Affogato – Espresso

  • Affogato – Espresso Liqueur

8. Café (Choose One)

  • Espresso

  • Caffè Macchiato

  • Cappuccino

  • Caffè Latte

  • Caffè Lungo

  • Darjeeling Tea

  • Earl Grey Tea

  • Organic Herbal Tea

    • Chamomile & Licorice

    • Lemon Ginger

    • Cinnamon Rooibos

    • Peppermint

  • Decaffeinated Coffee

Menu items may vary depending on season and availability. Two pieces of homemade bread are included. Additional pieces are 150 yen each.

 

 

 

 

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Today's Schedule