staff

中屋智明
店長

埼玉県・東松山出身



阿波加貴文
マネジャー/ソムリエ

北海道・室蘭出身



池末健太
シェフ

東京都・成増出身



亀山健治

静岡県・沼津出身



桧垣 隆二 (Takaji Higaki)
代表

1983 東京都豊島区立千川中学校卒業

1986 私立 成城高校卒業

1991 玉川大学 工学部卒業

1991 - 1993 リージェントホテル シドニー

1993 - 1994 西麻布 イタリアンレストラン チブレオ

1994 - 2006 株式会社ルモンデグルメ(ワールド)

2006 ristorante della collinaを独立開業

2008 食べ過ぎで、お腹が出てくる

2017 50才になってしまった。

 



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