staff
中屋
店長
池末
シェフ
阿波加
マネジャー/ソムリエ
笹岡
キッチンスタッフ
1967 文京区小石川、生まれ。
1983 東京都豊島区立千川中学校卒業
1986 私立 成城高校卒業
1991 玉川大学 工学部卒業
1991 - 1993 リージェントホテル シドニー
1993 - 1994 西麻布 イタリアンレストラン チブレオ
1994 - 2006 株式会社ルモンデグルメ(ワールド)
2006 ristorante della collinaを独立開業
2008 食べ歩きの効果=お腹が出はじめる。
2017 50才になる。スパイスカレー作りに凝る
2018 韓流ドラマに少しハマル(推し:マドンソク)
愛の不時着、マイディアミスター、ウヨンウ・・・
2023 白髪がかなり気になる。ブルーシャンプーを使ってみる
2024 最近よく見ているYou tube: HIMARI, KAZU Langage、
2025 老後の夢を見つける!