staff
中屋智明
店長
埼玉県・東松山出身 勤続17年
池末健太
シェフ
東京都・成増出身 勤続10年
阿波加貴文
マネジャー/ソムリエ
北海道・室蘭出身 勤続17年
諸見里 銃皇
沖縄県 多良間島 勤続4年
埼玉県・東松山出身 勤続17年
東京都・成増出身 勤続10年
北海道・室蘭出身 勤続17年
沖縄県 多良間島 勤続4年
1967 文京区小石川、生まれ。
1983 東京都豊島区立千川中学校卒業
1986 私立 成城高校卒業
1991 玉川大学 工学部卒業
1991 - 1993 リージェントホテル シドニー
1993 - 1994 西麻布 イタリアンレストラン チブレオ
1994 - 2006 株式会社ルモンデグルメ(ワールド)
2006 ristorante della collinaを独立開業
2008 食べ過ぎで、お腹が出はじめる。
2017 50才になる。
2023 白髪がかなり気になる