staff

中屋智明
店長


筧利夫
シェフ


阿波加貴文
マネジャー


池末健太
パスタシェフ


亀山健治


桧垣 隆二 (Takaji Higaki)
代表

1983 東京都豊島区立千川中学校卒業

1986 私立 成城高校卒業

1991 玉川大学 工学部卒業

1991 - 1993 リージェントホテル シドニー

1993 - 1994 西麻布 イタリアンレストラン チブレオ

1994 - 2006 株式会社ルモンデグルメ(ワールド)

2006 ristorante della collinaを独立開業

2008 食べ過ぎで、お腹が出てくる

 



Today's Schedule